「鵺 NUE＠中野」で夏季限定 特製旨塩つけそば

　今日のランチは・・・昨日、夏季限定で始めたという つけ麺を目当てで行ったのに「しばらくの間、火曜も定休」だということで振られてしまったこちら。

　「NOODLE DINING 鵺 NUE」　あらためて書いておくと、かつて「麺彩房＠沼袋」の店長を務めていた人物が独立し 2015年にオープンさせたお店。
　基本的に鶏白湯または鶏ベースに魚介のラーメン・つけ麺を提供してくれている。立地は良くないのにその美味しさから、もう７年。すっかり地元に根付いている感じだ。

　開店時間の 11:30に着いてみると先客は無し。カウンター奥に着席して、限定のPOPを確認。しばらくして後客２。

　「生ビール 580円」
　もちろん、最初はコレでしょう。ジットリとした小雨の降る水曜日。このプハーッで不快感は一時的にせよ解消ね。

　「夏期限定 特製旨塩つけそば(大盛り) 1,100円」
　ラーメンにせよつけ麺にせよ、この店の盛り付けは美しい。このルックスだけでも旨いのが伝わってきますね。トッピングは味玉に炙りチャーシューｘ２、メンマ、水菜、レモン。(大盛りまで同一料金)

　つけ汁の方には大量のゴマと大葉の千切りが浮いていて、中には短冊に切った柔らかいチャーシューが何本も。

　大成食品製の細ストレート麺が旨い。もう少し硬めが好みだけど、これはこれで良し。ふと思った。大成食品で評判の太麺を使わないのは、どうしてだろう。つけ汁の持ち上げとかかな？　ま、旨いのだから問題はない。太麺でも食べてみたいと思っただけの話し(^^ゞ

　途中でレモンを絞り、さらにお酢を適量廻し掛けると、またいい感じ。
　トーチで炙られたチャーシューも相変わらず旨い。

　割りスープも貰って完食の全汁。ご馳走様でした。

◆NOODLE DINING 鵺 NUE (ぬえ)
　中野区中野5-36-14　最寄駅:中野
　11:30-14:30　18:00-23:00（売切終了）
　月曜火曜休 (元麺彩房の店長 2015.4.17オープン)