「がんこラーメン 立川たま館分店」で 塩のレベル７

　10:25中野発の中央特快に乗って 20分の立川。駅改札で友人Ｓと待ち合わせて、歩くこと 5分強。

　「立川ラーメンたま館」　いわゆるラーメン集合施設で、目指す「がんこ」のほか「立川マシマシ」「井の庄」「圓・たんぎょう彩花」が入っている。

　「元祖一条流がんこ 立川たま館分店」　昨年10月にオープンしたこの店。４月に続き今回で二度目の訪問となる。
　ご主人は四谷三丁目ではなく家元の弟の店（相模原＝現在の総本家）で修行した人とのこと

　開店時に「がんこ」前の券売機に並んだのはに私たちのほか先客３、後客続々でたった７席の店内はあっという間に満席。数人の行列ができていた。やはり土日は早めの方が吉みたい。

　券売機の前でちょっと迷ったけど今日は塩。デフォルトは豚もも肉のチャーシューなのでバラ肉チャーシューと味玉を追加。

　食券を天板に置くと、味の濃さと青唐の有無を聞かれたので「７で青唐も」と回答。

　「塩ラーメン 850円＋バラチャーシュー 200円＋味玉 100円」
　１ロットは２杯らしい。しばらくして出てきたのはご覧のとおり いかにもがんこらしい塩の清湯だ。

　左にバラチャーシュー、味玉と海苔、右はモモ肉チャーシュー。そして中央にキザミねぎと青唐。

　ドンブリが素手で持てないくらい熱い。当然スープも熱々できっちりショッパ辛く旨い。

　レベル４が標準であるのに対して"７"にしただけあって「そう、これでなくちゃがんこじゃないよね」というショッパ旨さに仕上がっている。思わず笑みがこぼれてしまうのが がんこ中毒者？の性(さが)かもしれない。

　でもどうせなら Maxのレベル８にすれば良かったな、とは後の祭り。ちょっとだけ警戒してしまったせいだ(^^ゞ

　サッポロめんフーズ製の細ストレート麺はもちろん硬めに茹でられていて、これもまたちゃんとがんこしてる。

　例によってショッパイけど旨い！でもやっぱりショッパイ、旨いを繰り返して完食の・・・やってはいけない全汁(^^;

　悪魔を食べた友人Ｓは今一つがんこらしくないと言っていたなぁ。
　中野から特快なら立川たま館まで 30分かからない。次回はまた、その悪魔を食べてみようと思っている。

◆元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店
　https://twitter.com/gankotachikawab
　立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル１Ｆ
　11:00-20:00　無休（たま館の休業日）
　2021/10/2 Open