「がんこ総本家＠四谷三丁目」で ラスト？悪魔

　最近ある噂を聞くようになった。総本家の家元が近々また店を譲り、今度こそ本当に引退するらしいと。それもかなり早く。家元のブログを見てもそれらしいことが書いてある。

　であれば、行かねばならぬどこまでも。って四谷三丁目だけど(^^ゞ

　というわけで「一条流がんこラーメン総本家」
　9時の開店時間に対して 7:45に着いてみると、すでに16人もの行列。友人Ｓとともに大人しく並んでお待ち。今日のPP(ポールポジション)は神保町のＯさんとＳ嬢らしい。

　平日の朝だというのに皆さん家元の引退を知ってか知らずか、まぁお早いこと(^^;

　8時直前に家元が帰宅のため（最近は弟子二人による出来上がり具合を確認するために来ているらしい）店から出てきたのでご挨拶。

　もう 3年も前 ルイスさんの「アカマル」閉店時にお会いしたのが最後だというのに、ちゃんと覚えていてくれた。家元と握手を交わし一言二言。ウソかホントか「北海道へ帰るのだ」という。

　随分痩せてしまっていて弱ってきているように見えた。「お疲れ様でした」とお見送り。はたしてこれが最後となってしまうのだろうか。
　ともあれ会えて良かった。早朝やって来た甲斐があるというもの。

　さて久しぶりに一時間以上の行列を経験して腰に来始めた頃、定刻より10分ほど早く開店。その後順調に行列は進み 9:19着席。
　左の画像はPPの位置まで来たときに撮ったもの。右は着席後の卓上にあった調味料。

　「悪魔ラーメン 1,100円」
　中央手前に悪魔肉、トロトロのチャーシュー、味玉、海苔、メンマにキザミねぎ。

　ここでもまた悪魔ダレを足して貰って、うんっ！これでいい。これぞ昔ながらの悪魔という濃さ。ショッパいと言うより辛旨い。悪魔肉がちょっと優しめに感じる。

　このショッパ辛いスープを持ち上げてくるのは、いつものサッポロめんフーズ謹製の細やや縮れ麺。相変わらずというか、代替わりしつつあるのだろうけど、要するにショッパ旨く、辛旨い。

　テーブル上に置かれたＳＢのコショーを振りかけて、あとはもう無心に食べ進みます。

　そうして、もちろん完食の「ヤッチャイケナイ全汁」でご馳走様でした。
　あれ？結果、今週は「がんこウイーク」になってしまった。ともあれ一昨日に続いて今週二度目(^^; となる悪魔注入完了！

　家元、お元気で。

2022/04/24追記 (情報解禁)：知っている人は知っていたので(それも沢山)今更感満載(^^;
　本日(4/24日曜)をもって家元は引退されるとのことです。北海道へ帰るとおっしゃってました。
　今日のピーク時行列は 100人をゆうに越えていたそう。今時、情報はアッというまに拡散してしまうのでしょうね。PPの人は午前1時から並んでいたとか。

　長い間、美味しくて刺激的な(^^;ラーメンと楽しいお話をありがとうございました。

　なお今後「総本家」はご実弟が経営する相模原となり、明日からこの店は後藤現店長による総本家分家荒木町となるそう。
　協働の小池氏はいずれ故郷の静岡に戻り「がんこ」を出す予定。（Ｏ崎さん情報）

◆一条流がんこラーメン総本家
　https://twitter.com/ganko_yotsuya
　新宿区舟町4-1 メゾンド四谷1F　最寄駅：四谷三丁目
　9:00-15:00（売り切れ終了）不定休
　メニュー内容や営業情報は上記SNS参照(後藤店長と小池氏)