「ただいま変身中＠中野」で 牡蛎ラーメンのランチセット

　家内と長女がここのラーメンを食べたいという。行列していると嫌だなと思いつつ出かけて見ることにした。この店、女子ウケがいいのですよね。

　「ただいま変身中」　2019/10のオープン後、すぐにテレビなどで取り上げられたこともあって、お昼時は行列店になっているみたい。

　11時半過ぎに着いてみると幸い行列はなく八割ほどの入り。家内と娘は運良く二人並んで座ることができ、私は一人離れて手前に着席。人気店ではあたり前ですね。

　券売機で「牡蛎ラーメンのランチセット」を買って着席。

　「牡蛎ラーメン(豆乳)と牡蛎ご飯セット 1,000円」
　牡蛎ご飯が付くのがランチセットね。スープを電動の攪拌機でもってギュイーン、いわゆる泡系。そして豆乳入りの白湯スープ。

　中央上にバゲットの薄切りを揚げたもの。その裏にほうれん草。豚と鶏のチャーシューに牡蛎。その牡蛎の表面にはトビコ。

　濃い牡蛎味のスープに加水率低めの白い細ストレート麺。この麺に泡系のスープが勝手に良く絡む(^^;　もちろん伸びてしまわぬようにラーメンを優先して食べ進みます。

　どちらも低温調理と思われるピンク色の薄切りチャーシューと鶏チャーシュー、さらに牡蛎を「牡蛎ご飯」に移して「チャ丼」の完成(^^;「牡蛎ご飯」なのに牡蛎味がやや薄めだったので。レンゲでスープを適量かけてやるとグツと私好みになった。

　例によってとぢらも完食。そして全汁でご馳走様でした。

◆ただいま変身中
　https://tadahen.com/
　中野区中野5-53-3　最寄駅：中野
　11:00-15:00　17:30-22:00 日祝 11:00-20:00
　無休らしい　2019/10/17オープン