「YAKISOBA ＆ GROCERIES 一服＠中野」のソース焼きそば

　中野薬師あいロードに 4/1正式オープンしたお店。と言ってもプレオープン期間が長かったので、もうすでに何度も立ち寄ってはいる。

　「一服 YAKISOBA ＆ GROCERIES IPPUK」
　前にも書いたように中野駅南口レンガ坂にある「青二才」の系列で北口としては「三才」に次ぐ店となる。

　ランチタイムのメインは焼きそば。「ソース神焼きそば」と「だしの神焼きそば」の二種類。麺は大成食品謹製でチャーシューや玉子にもこだわっているそうだ。
　先日だしの方を食べたので今日はソース。あ、もちろんビールもね。

　「生ビール(HEARTLAND) 660円」　例によってまずはコイツでプハーッ！(^^;

　「ソース神焼きそば 920円」
　オーダーから12分後にご提供。左上は付属のスープ。いかにもソース焼きそばという色の麺と豚バラのブロック肉。そして対照的なスクランブルエッグの鮮やかな黄色に紅ショウガ。緑はほうれん草かな。白の器に映えますね。

　お味の方も正にソース焼きそば。麺の旨さが際立っている。スクランブルエッグはすぐに凝固しはじめてしまうので、むしろオム焼きそば風に広げて載せた方が良いかも。

　豚バラのブロック肉はボリュームがあっていいのだけれど、もっと角煮っぽくの和風醤油味にしてくれた方が私好み(^^;

　比較対象に先日食べた「だしの神焼きそば」も載せておきましょう。こちらを「まぜそば」に近い感覚と書いたけど、今日のは昔ながらの焼きそばを強く意識した、でも「新しい焼きそば」になっているように思う。

　スープも美味しく頂いてご馳走様でした・・・＃

◆一服　YAKISOBA ＆ GROCERIES IPPUK
　https://aonisai.jp/
　中野区新井1-15-12　最寄駅：新井薬師前・中野
　11:30-21:00 (food　LO 20:00/drink LO 20:30)
　無休らしい　2022/4/1グランドオープン