2021初冬・高尾山「高橋家」で せいろそば

　下山して真っ先に向かったのはこちら。

　「高橋家」　今回で３度目の訪問。以前にも書いたように「アド街ック天国」や「せっかくグルメ」などテレビでも多く取り上げられている、この地区における蕎麦の名店。

　紅葉のピークを過ぎた土曜日 10:21という時間の店内はまだ余裕がある。二人掛けの席に座って、ビールとせいろそばをオーダー。

　「サッポロ黒ラベル(中瓶) 650円」
　まずはビールでプハーッ！ あれ？さっきも山頂でもやったような(^^;　そしてまもなく蕎麦もご提供。

　「せいろそば（大盛） 900円」
　朝食を食べずに来たので、もっと盛りが良くてもいいくらい。

　お茶っ葉入れのような缶に入った「キザミ海苔」をトッピングしてパチリ。この海苔好きなだけ載せることができるのですね。

　蕎麦粉六割にとろろ芋と上質粉を練り合わせたという蕎麦はツルツル感が強く適度なコシがあって旨い。

　下地にはちょっと甘め。多めにすりおろしたワサビと薬味(キザミねぎ)を入れてやると、ちょうど私好みに。

　そば味噌が加えられているという「そば湯」も頂いてご馳走様でした・・・・。

◆高橋家
　http://www.takahasiya.com/index.html
　八王子市高尾町2209　最寄駅：高尾山口
　10:00-16:30 土日祝 10:00-17:00
　不定休（木曜休多し）