博多ラーメン でぶちゃん＠高田馬場

　最初は「とんかつ ひなた」を目指して出かけたのだけど、着いてみると10人超の行列。さっさと諦めて前から気になっていたこの店。

　「博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店」 そう言えば最近 博多系豚骨白湯を食べてないよなぁと言うのと、何よりも店名に親近感があるのですよ(^^ゞ

　11:20過ぎの店内に先客なし。麺の硬さはヤワと普通のほかカタとバリカタが選べるので「ラーメン、バリカタで」とオーダー。

　「ラーメン 690円」
　まずはレンゲでひと口。うん、特別なことはないにしても豚骨白湯らしいスープが充分旨い。

　いかにも博多系という低加水の極細ストレート麺をズルズルと食べ進み、スタッフのお兄さんに「替え玉をバリカタで」。

　「替え玉」 こんな小鍋で出されるのですね。結構珍しいかも。ちなみにランチタイムのみ一玉サービスだそう。

　ドンブリに移し、替え玉にして初めて辛子高菜や紅ショウガ、おろしニンニクなどを加えるのが私流。

　美味しく頂いてご馳走様でした。

◆博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店
　新宿区高田馬場2-13-6　最寄駅：高田馬場
　11:00-14:50　17:30-25:30
　金土日 11:00-14:50　17:30-28:00　無休