「大地のうどん＠高田馬場」で 掻き揚げうどん

　今日の昼食は家内と二人でお気に入りの「備前うどん」の店。

　「大地のうどん 東京馬場店」。　開店時間を30分ほど過ぎて着いてみると、もうすでに行列ができはじめていた。でも幸いすんなり入店。券売機で食券を買って着席。

　「かきあげうどん(大盛り) 780円」
　注文を受けてから製麺機で製麺し茹で上げる。掻き揚げの方も麺の茹で上がりに合わせて揚げてくれる。

　見るからにサクサクに揚げられたエビ天入りの掻き揚げが旨い。この店の「ごぼ天うどん」も見事なので捨てがたいけど、このエビ天の誘惑に勝てないのですね。

　この店のうどんは半透明。本当にツルツルでもっちもち。素晴らしいコシを持っている。全国の有名うどんは結構食べている方だと思うけど、こんな食感は初めて。
　そしてそのうどんに絡んで上がってくる出汁つゆがまた素晴らしい。

　本場福岡出身者も驚く旨さ。皆さん「こげんウマかうどん食べたことなか！」と言ったとか(^^;　←私のエセ福岡弁

　同じものを頼んだ家内もこの店では出汁つゆは殆ど残さない。もちろん私はきれいに飲み干しましたよ。
　お腹いっぱいの幸せいっぱいで、ご馳走様でした・・・・。

◆大地のうどん 東京馬場店
　http://daichinoudon.com/
　新宿区高田馬場3-22-14　最寄駅：高田馬場
　11:00-15:30　18:00-22:30
　水曜休　2016年3月24日オープン