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2021.01.27

「菜華(さいか)@中野」で 支那そば

 「パニパニ」「石松」と呑んだ後、SP君に誘われて急遽ラ〆となった次第。

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 「菜華(さいか)」 中野ラーメンストリートの中ほどにあって、美味しい店、実力店として認知しているのに、そして毎日のようにこの店の前を通っているというのに、一体どれほどご無沙汰だったのだろう。画像を調べてみたら14年と答えが出た(^^;

 18時半過ぎの店内には先客二人。券売機で食券を買って奥の方に着席。大して待つこともなくご提供。

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 「支那そば 730円」
 支那そばという名前から醤油の清湯をイメージしていたのだけど、違った。やや白濁したスープに細麺。中央にナルトが載っているのが印象的。

 まずはレンゲでスープをひと口。あ、旨いっ! こんなに旨かったっけ?というのが正直な感想。塩ベースみたいに見えたけど、しっかり醤油の風味。そして鶏豚と魚介の旨味が押し寄せる。

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 この旨いスープを持ち上げる細ストレート麺もいい。

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 大きく厚めで旨いチャーシューが二枚。太めのメンマの味付けも良し。

 これまでずっと来ていなかったことを後悔させられたほどのラーメンなのでした。もっと頻繁に来なくては。

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 こちらはSP君が頼んだ「醤油ラーメン」。次回はこれをいってみよう。

菜華(さいか)
 中野区中野5-55-3 最寄駅:中野
 11:30-15:00 18:00-22:00
 土日祝 11:30-23:00 売切終了
 但し当面夜は 20:00まで 月曜休

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