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2020.10.10

「麺屋 はし本@中野」で らー麺

 雨の土曜日。買い物から中野に戻ってくると、ちょうどお昼時。気分はラーメン。
 近くで美味しい店はと、真っ先に浮かんだのが「麺屋 はし本」。行列が出来ていたら諦めるつもりだったのだけど、雨のせいかお待ちは店内に二人だけ。間もなく着席。

 8月下旬に来たときはコロナ対策で席数を5席まで減らしていたのだけど、今日は元の9席に戻っていた。まぁお陰ですぐに座れたわけなので文句はない。ちょっと心配は残るけど(^^ゞ

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 「らー麺 850円」 トロミが強く煮干しがガツン。大勝軒と青葉を足して良いところだけ切り取ったようなラーメン。

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 三河屋製麺製で加水率低めの中細ストレート麺が硬めに茹でられて、この旨いスープをよく持ち上げる。

 大判で柔らかくおいしいチャーシュー。さらに薄めなのにコリフワのメンマ。文句ない文句ない。

 でもでも私的には、もっと遅い時間のより煮詰まって濃くなったスープの方が好き。問題は売り切れの時間が早いので、なかなかそのタイミングで食べに行けないことなのだけどね。
 完食の全汁でご馳走さまでした。

麺屋 はし本
 中野区新井1-25-4 最寄駅:中野駅・新井薬師前
 11:30-18:00 土祝祭 11:30-17:00 (売り切れ終了)
 日曜・第3月曜休 2017.2.25オープン

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