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2020.08.21

「波と雲@東中野」で 白黒ブレンドの紀伊由良 再び

 今週の在宅勤務でのランチは全てこのお店。先日の「紀伊由良(白黒醤油ブレンド)」が衝撃的だったのでもう一度食べたかった。

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 「波と雲」 定刻どおり開店。やはり先客なし。今日は後客もなし。こんなに空いてていいの?。

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 オーダーを伝えるとすぐに出てくるのが渇いた喉に染み入るハープティー。そうして大して待つこともなくご提供。

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 「紀伊由良(白醤油・黒醤油のブレンド)850円」
 変わらず美しいルックス。今日は土鍋ごはんはオーダーせず。

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 薄い醤油色に澄んだ清湯のスープに細ストレート麺。手前に極太のメンマ。中央に九条ねぎ。奥にチャーシューが二枚。

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 ともかくあれこれ書く必要がにいほどウマイラーメンなのです。もう少し詳しくは先日の記事をどうぞ。

 たぶんオープン当初よりずっとレベルアップしています。未食の方には一度是非どうぞとお奨めしておきますね。

波と雲 https://nami10kumo.com/
 中野区東中野5-3-1 B1F 最寄駅:東中野
 11:30-14:00 20食~30食の提供 売切れ終了
 日曜休(不定休) 2019.11.2オープン

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