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2020.08.24

「メンドコロ kinari @東中野」で Ra-men 濃口醤油

 今日は外食での昼飯は諸般の事情で諦めていたのだけど、急に時間が空いた。13時半すぎという時間の代々木からの帰り道。東中野に寄って、またもや「波と雲」へ。でもまさかの臨時休業。この店に振られるのは3回目かな。

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 「メンドコロ kinari」 というわけで次善の策はこちら。すぐそばに旨い店があるというのは有り難い。行列が2人だけだったので、そのまま並ぶことにした。ご存じミシュランのビブグルマンにも掲載されている有名店で、元駒込の「麺処 きなり」ね。

 間もなく入店。これまでに白醤油と塩を食べているので、今回は濃口醤油でいきましょう。

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 「Ra-men 濃口醤油 780円」
 濃い口というだけあって、まさに濃い醤油色のスープが印象的。嫌いじゃないどころか、こういうの大好き(^^;

 トッピングは太めの穂先メンマ。真ん中は低温調理だというピンク色のチャーシュー、その下に隠れて鶏の胸肉。そしてチンゲン菜。鶏出汁メインだというスープはわずかに魚介の香り。

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 加水率低めと思われる三河屋製麺製の細ストレート麺もよく合っていて、この旨いスープを良く持ち上げる。

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 チャーシューは豚も鶏も文句なし。これもまた手間がかかってますね。

 この店もまた全てが高いレベルで調和した美味しいラーメンを出す店なのでした。

 このレベルになると単純に好みの問題だと思うけど、私は圧倒的に「波と雲」が好き。

メンドコロ kinari(きなり)
 中野区東中野1-51-4 最寄駅:東中野
 11:30-14:30 18:00-21:00
 水曜休 2018.5.16 Open

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