「がんこ西早稲田」で 塩分補給？！

　在宅勤務の金曜日。昨日に続いて「波と雲」を目指したら今日は休みだった。それではと西早稲田。

　「元祖一条流がんこ 西早稲田店」　今では最もかつての「がんこ」に近い「がんこラーメン」を出す店として私の中では確立されているのですね。さていつもどおり12時をわずかに過ぎて開店。先客ゼロ、後客３。

　厨房にはいつもの風貌の店主Ｏさん。そしていつもの店内(^^;。そのうち「とんねるずの○○○シュラン」に載ってしまうのではないかと思ってたけど番組の方が終わってしまったみたい(^^;

　メニューを眺めてはみたものの最初からオーダーは決まっている。今日はきっちりショッパいのが食べたいよねと、正油でＧＯ！

　「正油ラーメンこってり 900円＋大盛 100円」
　いかにも「がんこ」の醤油らしいルックス。提供の直前に熱せられた香味油を中央のキザミねぎにジュッ！とやるのが恒例。
　醤油色の清湯スープに背脂が浮き、大判のチャーシュー２枚にメンマと多めのキザミねぎ。

　まずはスープをレンゲでひと口。いやはや相変わらずショッパ旨い。そしてそのショッパさに磨きが掛かっているようで舌がシビレるくらい。

　でもそれだけではなくて、豚骨鶏ガラに魚介の旨味、さらに背脂の甘みが押し寄せてきて、きっちり旨いのですよ。

　この強いスープに合わせるのがサッポロめんフーズ謹製の細ストレート麺。いつもどおり硬めに茹でられていて文句なし。

　例によってトロトロのチャーシューも、コリコリでショッパ旨いメンマも文句なしで、あっという間に完食。そしてこのスープは残せません。やっちゃイケナイ全汁でご馳走様でした。

　塩分補給は充分。自然と大量の水分が欲しくなるのです。熱中症対策にどうぞ (^o☆)＼カシッ！

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:15-21:00　土日休（祝日は営業らしい）