日本橋ふくしま館で「浜鶏(はまど～り) ラーメン」

　３週間ぶりの「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ) 」　先週からのイートインは福島は浜通りのラーメン。その名も「浜鶏（はまどーり）ラーメン」。そのまんまやないかい！

　てなことはおいといて、11時半過ぎに着いてみると数人の行列。この地域の皆さんにはこの店のイートインが、ランチの候補として根付いているのがわかりますね。メニューはラーメンとつけ麺のみ。一瞬迷って、ラーメンを選択。

　「浜鶏（はまどーり）ラーメン 820円」
　塩ベース、鳥ガラ出汁のスープに中太平打ちのストレート麺。トッピングには鶏胸肉のチャーシューと鶏もも肉の小間切れ。ゆで卵の半身にメンマ、青ネギ。

　喜多方・会津や中通りのラーメンと同じく、この浜通りの麺も加水率高め。このスープにはこれが良く合うで旨い。

　二種類のチャーシューも良し。鶏にこだわるのが「浜鶏」なのだろう。途中で柚子唐辛子を少量加えて味変。入れすぎないのがコツかな。

　やっぱり日本橋ふくしま館のイートインはいい。スープまでキレイに飲み干してご馳走様でした。

◆浜鶏（はまど～り）
　http://www.torifuji.co.jp/hamadori/　
　福島県双葉郡富岡町小浜中央416　さくらモールとみおか内
　11:00-15:00　日曜休

◆日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)
　https://midette.com/
　中央区日本橋室町4-3-16　最寄駅：三越前・神田
　10:30-20:00、土日祝 11:00-18:00
　休館日　大晦日・元日