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2020.07.02

日本橋ふくしま館で西会津町「呼賀(よばるか)そば」

 ここの 7/1から「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ) 」。のイートインは「そば」。なんでも西会津町に呼賀(よばるか)という地域?があり、そこの特産品らしい。

 店内に入ると「西会津町 呼賀そばの会」 のブース(コロナ対策済)があって、蕎麦打ちの実演をしている。そして奥のイートインで打ち立てのそばを食べることができるというわけ。

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 「呼賀(よばるか)十割そば 600円」
 西会津町産そば粉を使った十割そば 150gだそうだ。残念ながら大盛りはできない。

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 田舎そば風で見るからに旨そうだと思いませんか。まずはそのまま食べてみる。蕎麦ガラがわずかに混じった十割そばらしい食感が好ましい。そして打ち立ての蕎麦の香り。いいですね、これ。

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 下地はあっさりめ。特にダシが強いとかではないけれど、打ち立ての十割そばにはこれでいい。

 ただね、量が少なすぎる。150gだというけど、アッというまに食べ終わってしまった。私の後の組で隣りで食べていたお兄さん達も顔を見合わせて、全然足りないよねと(^^;
 大盛り 850円、または二枚盛り 1,000円程度で提供してくれたら嬉しいのだけど・・・#

日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)
 https://midette.com/
 中央区日本橋室町4-3-16 最寄駅:三越前・神田
 10:30-20:00、土日祝 11:00-18:00
 休館日 大晦日・元日

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