「代一元@中野」で 冷し中華
3年ぶりの「代一元」。今日の在宅からのランチはここ。
薬師あいロードの中程にあって、私が物心着いた頃には既にあった店。そりゃそうだ、昭和24年3月の創業だそうだもの。
変わらぬ外観と店内。厨房には特大の羽釜。そして変わらぬメニュー。3年前と値段も変わっていない。素晴らしい。一年中「冷やし中華」があるのも昔から変わっていない。
「冷し中華そば(大盛) 800円」
つけ麺みたいにタレと麺が分かれて出てくるのがこの店流。中細ストレート麺にチャーシューの短冊、キュウリも千切りではなく短冊。海苔、トマトに紅生姜。
躊躇なくタレを全部回しかけて食べ始めると、例によって醤油の味を強めに感じる。であればと、私的には滅多にやらないお酢を追加。それも多めに廻しかけてやると、かなり私好みに近づいた。
ラーメンだとかなりユルユルに感じられる麺も、水で締められるとちょうどいい。
キレイに頂いてご馳走様でした。たまにはこの店のラーメンやタンメンも食べなくては。
◆中華そば 代一元 中野店
中野区新井4-14-15 最寄駅:中野or新井薬師前
11:30-21:00 金曜休 創業:1949年?
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