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2020.06.29

「代一元@中野」で 冷し中華

 3年ぶりの「代一元」。今日の在宅からのランチはここ。

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 薬師あいロードの中程にあって、私が物心着いた頃には既にあった店。そりゃそうだ、昭和24年3月の創業だそうだもの。

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 変わらぬ外観と店内。厨房には特大の羽釜。そして変わらぬメニュー。3年前と値段も変わっていない。素晴らしい。一年中「冷やし中華」があるのも昔から変わっていない。

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 「冷し中華そば(大盛) 800円」
 つけ麺みたいにタレと麺が分かれて出てくるのがこの店流。中細ストレート麺にチャーシューの短冊、キュウリも千切りではなく短冊。海苔、トマトに紅生姜。

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 躊躇なくタレを全部回しかけて食べ始めると、例によって醤油の味を強めに感じる。であればと、私的には滅多にやらないお酢を追加。それも多めに廻しかけてやると、かなり私好みに近づいた。

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 ラーメンだとかなりユルユルに感じられる麺も、水で締められるとちょうどいい。

 キレイに頂いてご馳走様でした。たまにはこの店のラーメンやタンメンも食べなくては。

◆中華そば 代一元 中野店
 中野区新井4-14-15 最寄駅:中野
 11:30-21:00 金曜休

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