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2020.06.18

再訪「ちえちゃんラーメン@神田」で もり中華

 一昨日の初訪問時に食べた中華そばが旨かったので、中一日での再訪問。

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 「ちえちゃんラーメン」。先日 6/8にオープンしたばかり。神田駅西口の高架下なので、改札を出てすぐというのが有り難い。

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 今回はつけ麺を食べてみたかったので「もり中華」を。更にチャーシューが旨かったので、大奮発することにした。

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 「もりチャーシュー 1,150円」
 中華そばと同じく、つけ汁には チャーシューにゆで卵、細切りのシナチク、モヤシなどの野菜にキザミねぎが入っていて、ラードの幕に覆われている。だから醤油ベースのつけ汁は熱々。ふうふうしながらつけ汁をひと口。あれ?中華そばと違って今一つパンチに欠ける?

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 麺も中華そばとは違うのかも。中細なのだけど平打ちというほどではない。でも硬めに締められていて、この麺はいい。

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 チャーシューはこんな感じのヤツとゴロゴロした端肉みたいなのが5個ほど入っていてボリューム的にはまぁまぁ。でもトロトロのウマウマだった前回と印象がガラリと変わって、柔らかくもなく旨くもなく・・・。

 つけ汁に麺を浸けて食べてみても、ボンヤリした印象は変わらない。お奨めと書いてある「お酢をひと回し」かけてみると、うわっ失敗。好みの問題だろうけど、私には合わなかった。

 食べ終わり、スープ割りをしてみても印象は変わらず。取り敢えずこの店は、中華そばの店として記憶しておこう。チャーシュー麺で再訪があるかな。

ちえちゃんラーメン
 千代田区鍛冶町2-13-7 最寄駅:神田
 11:00-23:00 日曜休 2020.6.8オープン

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