讃岐手打うどん 青ノ山@日本橋三越前

　京橋から日本橋にかけてのビジネス街。人通りが戻ってきたといっても、ニューノーマルの在宅が定着しつつあるのか、ランチタイムだというのに多くのお店はスカスカだ。

　「讃岐手打うどん 青ノ山」
　三越前の中央通りから東に入った更に路地にあって、讃岐を名乗っているので気になっていた店だ。外観にしても店内の造作にしても、なかなか格調が高い。

　先ずは外の券売機で食券を・・・お値段も高い。店内にはうどんの手打ちを見せる板場がある。運良く帰り間際に見ることができた。先客後客ともに無し。

　「肉うどん 980円」
　すぐに出てきた。トッピングは紅白かまぼこに牛バラ肉、青ネギ。いりこ出汁メインのつゆがいい。が、先日の「大地のうどん」の出汁つゆの旨さにやられて仕舞っているので、特別な感じはない。七味を多めに振りかけると私好みに。

　うどんは、こんな感じ。讃岐特有のツルツル感とコシには掛けるかなぁ。

　牛肉はかなり沢山入っていて旨い。これが有り難かった。980円のかなりの部分がこの牛肉かな。路地裏と言えど日本橋価格なのだろう。

　ともあれ美味しく頂いてご馳走様でした・・。

◆讃岐手打うどん 青ノ山
　中央区日本橋室町1-13-14　最寄駅：三越前
　11:00-15：00　土日休