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2020.05.23

「ラーメン二郎 桜台」で ネギとニンニクアブラ

 緊急事態宣言が出される少し前。人間ドック明けの「二郎でなきゃダメ」状態で食べて以来2ヶ月ぶり。

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 「ラーメン二郎 桜台駅前店」 今週から通常の営業時間に戻したので、土曜日の今日は10時開店。その30分程前に着いてみると先客が5人ほど。2ndロット確保ね。

 定刻に開店。厨房はご主人と以前見たことがある助手君の二人体制。

 新型コロナ対策なのだろう。イスを2脚減らしてL字型カウンターに4脚ずつ。計8席ね。1ロットも4杯に変わっていた。密度に大した差は無いけれど、お隣さんとヒジが当たらない程度にはなってくれた。
 券売機をと見ると(きざみ)ネギがあったのでこれも買って着席。

 席について15分ほどで助手君から「ニンニク入れますか?」

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 「小ラーメン 750円+ネギ 100円」
 今日のコールは「ニンニクアブラ」。もう恒例。ネギをプラスした時はヤサイマシは無し。

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 横から見るとそれなりの迫力。一番上が「ネギ」。左にはニンニク、右にバラ肉ロールのブタが二枚とハジっこの肉塊が一つ。ちょっと得した感じ。コショーと一味は自分でかけたものね。

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 ニンニクを全体に行き渡らせつつ、上のヤサイ・ネギと下の麺を入れ替える。そうして極太麺と絡めて頬張る。時折りドンブリを持ってスープをゴクリ。乳化したスープが実に旨い。キザミねぎのアッサリ感ともよく合う。

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 こちらは今日のブタ。神ブタです。ハジッこの塊肉も良し。

 完食の7割汁でご馳走様でした。久しぶりのホーム桜台はやっぱり旨い。これにて二郎不足解消!

ラーメン二郎 桜台駅前店
 練馬区桜台1-5-1 最寄駅:桜台駅
 昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
 17:30-23:30 土曜 10:00-16:00頃
 日祝休(祝日は不定休)

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