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2020.04.28

「がんこ西早稲田」で 限定の塩こってり

 久しぶりの「元祖一条流がんこ 西早稲田店」

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 雨のこの日、15時少し前に着いてみると相変わらず清潔感とは無縁?の店内で店主のOさんがノンビリと新聞を読んでいる。先客後客ともに無し。

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 5席だけのカウンターの一つにに着席。テーブルのメニューを見ると、おおっ「期間限定メニュー 塩こってり」の文字が。となればこれしかないでしょう。

 いつものオマジナイ。出来上がったラーメンをカウンターの天板に置き、熱せられた油をキザミねぎの上にかけて、ジュッ!

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 「期間限定 塩こってりラーメン 900円」
 そうして出てきたのがこちら。塩ベースの清湯スープに大量の背脂が浮く。大判のチャーシューが2枚とメンマ、キザミねぎ。

 がんこの塩にこってりはもったいない。そう言う人もいるけれど、そんなことはないのです。しっかり出汁の効いたスープに背油の甘み。もちろんショッパ辛さも加わって、もう堪りません。

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 いつもどおり硬めに茹でられたサッポロめんフーズ製の細ストレート麺が、このコッテリのスープをよく持ち上げる。

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 そうしてトロトロのチャーシューと一緒に頬張ると、もう文句ない文句ない。

 完食の全汁でご馳走さまでした。土日が休みという、なかなかハードルが高いこの店。在宅が増えたせいで行きやすくなった。近いうちに「正油」の方を食べにまた来よう。

元祖一条流がんこ 西早稲田店
 新宿区西早稲田3-15-7 最寄駅:西早稲田、高田馬場
 12:15-21:00 土日休(祝日は営業らしい)

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