「がんこ西早稲田」で 限定の塩こってり

　久しぶりの「元祖一条流がんこ 西早稲田店」。

　雨のこの日、15時少し前に着いてみると相変わらず清潔感とは無縁？の店内で店主のＯさんがノンビリと新聞を読んでいる。先客後客ともに無し。

　５席だけのカウンターの一つにに着席。テーブルのメニューを見ると、おおっ「期間限定メニュー 塩こってり」の文字が。となればこれしかないでしょう。

　いつものオマジナイ。出来上がったラーメンをカウンターの天板に置き、熱せられた油をキザミねぎの上にかけて、ジュッ！

　「期間限定 塩こってりラーメン　900円」
　そうして出てきたのがこちら。塩ベースの清湯スープに大量の背脂が浮く。大判のチャーシューが２枚とメンマ、キザミねぎ。

　がんこの塩にこってりはもったいない。そう言う人もいるけれど、そんなことはないのです。しっかり出汁の効いたスープに背油の甘み。もちろんショッパ辛さも加わって、もう堪りません。

　いつもどおり硬めに茹でられたサッポロめんフーズ製の細ストレート麺が、このコッテリのスープをよく持ち上げる。

　そうしてトロトロのチャーシューと一緒に頬張ると、もう文句ない文句ない。

　完食の全汁でご馳走さまでした。土日が休みという、なかなかハードルが高いこの店。在宅が増えたせいで行きやすくなった。近いうちに「正油」の方を食べにまた来よう。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:15-21:00　土日休（祝日は営業らしい）