「日本橋 製麺庵 なな蓮(ななはす)」で 支那そば

　なんだか久しぶりの日本橋。開いている店も少なくなっている。そんな中、銀行ついでに立ち寄ったのは「日本橋 製麺庵 なな蓮(ななはす)」。
　いつもは行列が出来ている時間帯。でも時節柄か行列は無し。食券を買ってすぐに店内へ。

　「支那そば 880円」
　濃い醤油色の清湯スープ。秋田比内地鶏と魚介出汁だそうだ。醤油も秋田は石孫本店の百寿というのを使っているのだそう。

　自家製だという中細平打ち麺がこの清湯スープに良くあっている。
　二種類のチャーシューもやたらと旨い。このクォリティーでこの値段なら、確かに納得だろう。

　すっかりビジネス街、COREDOを初めとする高級ブランドが並ぶ街となったこの地域。いつまで外で外食ができるのだろう。続けていてくれたら貴重な店だ。

◆日本橋 製麺庵 なな蓮（ななはす）
　https://www.nanahasu.com/
　中央区日本橋室町1-8-7　最寄駅：三越前＜日本橋
　11:00-20:00頃（スープ終了まで）中休み無し
　不定休(ほぼ無休)　2013.11.4オープン