「日本橋ふくしま館」で 会津坂下「空山」の山

　先日に続いて「日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ) 」。金曜日までのイートインは会津坂下の「空山(くうざん)」。

　先日も書いたようにメニューは「活・空・山」と三種のラーメンがあって、「活」は辛味噌にんにく背脂、「空」は醤油、「山」は味噌。肉盛とは、それぞれのチャーシューメン。

　「山・味噌らーめん 700円」
　で先日は醤油を食べたので今日は味噌の「山」をオーダー。

　醤油の時とトッピングは変わらずでキザミねぎ、メンマ、海苔に薄く小さなチャーシューが３枚。そして鶏肉？のミンチのようなものが少量浮いている。

　二種類の味噌を独自にブレンドしたというスープはやはり鶏ベースのようだ。これはこれで旨いけど、醤油ほどのスタンダード感はない。（個人の感想です(^^;）

　醤油とたぶん同じ加水率高めの縮れ麺。この麺はいい。熱々のスープの中でダレるかなと思ったけど、そんなこともなかった。

　完食の９割汁でご馳走様でした。
　明日の最終日。「活」の辛味噌にんにく背脂を行くべきか迷っている(^^ゞ

◆日本橋ふくしま館-MIDETTE(ミデッテ)
　https://midette.com/
　中央区日本橋室町4-3-16　最寄駅：三越前・神田
　10:30-20:00　土日祝 11:00-18:00　大晦日・元日休
◇空山　https://peraichi.com/landing_pages/view/kuzan
　福島県河沼郡会津坂下町三番11 無休 7:00-15:00