「ラーメン 大木戸＠梅屋敷」で 牡蛎と蛤のラーメン

　ＦＢの情報で限定ラーメンの情報を入手。牡蛎とハマグリだという。そうと聞いては居ても立っても居られないと環七を南下。日曜日の環七がいくら空いていると言っても、45分はかかって梅屋敷。

　「ラーメン 大木戸」 　定刻ジャストに着いてみると、すでに開いていて、先客が二人。

　券売機には事前情報どおり限定の貼り紙。よしよしとボタンを押して着席。

　「限定 牡蛎と蛤のらーめん（大盛） 1,000円」
　もうすでにこのルックスだけでもやられてしまいますな。一番上の魚の切り身はカジキだそう。

　牡蛎と蛤に寄ってみたのがこちらの画像。中くらいのサイズの牡蛎が三つと蛤が三つ。まずはレンゲでスープをひと口。あっ旨いっ！　もうまさに期待どおり。
　牡蛎と蛤の風味がガツン！　さらにシジミ？の風味も。

　そうして牡蛎を頬張ってみると口の中はしばらく牡蛎味に。さらに蛤を頬張ると蛤味。これはたまらんと、麺を頬張っては、このサイクルを繰り返せる幸せ。

　これがこの旨いスープを持ち上げるのが、浅草開化楼製の白く極細のストレート麺。旨いよね。

　最近チャーシューの代わりに限定メニューで使うことが多い魚の切り身。今日のカジキもこの和風ダシの雰囲気を殺さず良い感じ。
　Ｆさんが作る和風ダシにハズレがあろうはずもなく完食の全汁。大満足でご馳走様でした。

◆ラーメン大木戸
　大田区大森西7-7-17　最寄駅：梅屋敷
　11:15-15:00　17:00-21:00
　不定休（ほぼ無休）　2014.3.16移転オープン