「旬香亭（しゅんこうてい）＠目白」で ランチ・ロースかつ

　目白で昼食時を迎えた。というか狙った。目標は目白駅改札の対面にあるトラッド目白という駅前ビルの２階。

　「旬香亭（しゅんこうてい）」
　あの神田「ポンチ軒」や春日の「フリッツ」に繋がるフレンチというか洋食の名店だ。

　だからこの店の揚げ物、とりわけ「とんかつ」が有名。まだ早い時間、店内は空いている。席に着いてランチメニューから「ロースとんかつ」をオーダーすると間もなく用意されたのがこちら。
　左から「太陽ソース(ウスター)」「とんかつソース」「ドレッシング」。撮り損ねたけど他に白い岩塩も用意されている。

　「ロースとんかつランチ 1,700円」
　洋食店らしくランチセットはパンまたはライス、ポタージュスープまたは味噌汁のどちらかを選ぶことができる。洋食店なのだからとは思ったものの、ここはやはりご飯と味噌汁でしょう。

　キツネ色の衣がまた美しい。最近白い衣ばかり見ている気がするが、いかにも「とんかつ」という色でもある。もちろん衣のどこにも破綻などはない。

　この画像だと判りにくいが、肉には全体に薄くロゼが入っている。まずは何もつけずに食べて見る。サクッとした食感。うん、旨い。続いて岩塩で更にカラシを加えて。最後に太陽ソース。
　やっぱり岩塩とカラシの組合せが私好み。脂身の甘みが活きるのも岩塩が一番の気がする。

　特別に銘柄豚を謳っているわけではないが、充分美味しい「ロースかつランチ」だった。
　ちとボリューム感に欠けるのと、ライスがご飯茶碗でないのだけが心残り。それなりの格式を持った洋食店としては譲れないところか。

　ともあれ、美味しく頂いて、ご馳走様でした・・・#

◆旬香亭（しゅんこうてい）
　https://www.shunkoutei.com/
　豊島区目白2-39-1　最寄駅：目白
　11:00-14:00(LO)　17:00-22:00(LO)
　月曜（祝日の場合営業）