新店「恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 中野店」

　一昨日の金曜日(11/22)、中野早稲田通り沿いの薬師あいロード入り口の対面、短命で終わった元「火華」の跡地にオープンした「恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 中野店」。

　なんでもリフォーム工事や中古リサイクル品売買、便利屋業でスタートした「G＆Jエンタープライズ」という会社が新業態として７年前にラーメン店を開業した、ということらしい。この中野店はその２号店。国分寺にはつけ麺店も。
　看板にあるとおり２年前には「全国次世代らーめん選手権」という催しで優勝したそうだ。

　さて 11:30の開店時間を過ぎて間もなくの店内は 1/4ほどの入り。券売機がうまく動作していないみたいで着席してから店主風のお兄さんにオーダー。厨房内は若いお兄さん風が二人。

　メニューは基本的に味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌カレーラーメンの三種類にそれぞれスペシャルなる全部載せ。さらに旨辛ヘルシー麺にまぜそば。券売機の画を撮れなかったので、詳しくはこちらへ。

　「味噌ラーメン 800円」
　カウンターの天板が高く、厨房の中が見えないので憶測になるけど、具材やタレ、ダシを炒めるタイプのいわゆる鍋振り系の味噌ラーメンではなく、味噌だれをスープで溶くタイプのようだ。

　濃いめの味噌味をタップリの背脂がマイルドにしてくれている印象。随分前にどこかで食べたことがあるような。(日向坂46の 2ndシングルのタイトル「ドレミ ソラシド」やコード"Ｃ"を彷彿とさせられる名前の店？・・・)

　麺は太ストレート。でも後半は熱々のスープの中でややダレたかな。

　特別なことはないにしても充分美味しい味噌ラーメン。完食の５割汁でご馳走様でした。

◆恵比寿らぁ麺屋 つなぎ 中野店
　https://tsunagi-ramen.com/
　中野区中野5-49-7　最寄駅：中野
　11:30-23:00　日曜日 11:30-21:00
　2019/11/22オープン　2022/6/28閉店