「拉麺酒場 六や＠新井薬師前」の新メニューは濃厚魚介豚骨

　新井薬師への表参道である薬師柳通りの中ほどにあって、我が家から最も近いラーメン店。

　というか夜は拉麺居酒屋、昼間は「煮干しらーめん専門店 ニボロク」として二毛作営業の「拉麺酒場 六や」。
　パニ呑みの後、久しぶりにこの店でシメようと 19時過ぎに訪問。

　まずはホッピーで一杯。肴にお通しと焼鳥。この店の焼鳥はどれもなかなか旨い。
　「中」三つでホッピーがなくなる頃、ラーメンをオーダー。煮干しラーメンだけかと思っていたら、新メニューがあった。

　「濃厚魚介豚骨ラーメン 850円」
　ひと口スープをすすって、思わず「旨いっ」。これまでの煮干しベースに更に濃く魚介と豚骨が効いて、これはこれは見事に私好み。

　西蒲田の菅野製麺所の細ストレート麺。これは煮干しラーメンと同じ。硬めに茹でられていて、濃厚スープとも相性はいい。私的には濃厚の場合は、もう少し太めの方が好きかなとは思うが。文句はない。

　途中でテーブル上の辛子高菜を足して味変。これがまたよく合う。
　完食の全汁でお勘定。

　なんだかヤバイ。系統は違うものの、見事に長浜食堂の代替になってしまいそうだ。

◆拉麺酒場 六や (煮干しらーめん専門店 ニボロク)
　https://yakitori-rokuya-nakano.owst.jp/
　中野区新井１-18-4　最寄駅：新井薬師前
　11:30-14:30　17:30-23:00(LO) 水 17:30-23:00(LO)
　火曜休・祝日の月曜は昼のみ