「覆麺 智＠神保町」大和しじみ出汁の塩

　再びの神保町は「覆麺 智」。

　店のSNSによると今日のスペシャルメニューは茨城県は涸沼産の大和しじみ出汁だそうだ。
　お昼時だというのに珍しく行列もなくスンナリ入店。スペシャルの食券を買って着席。ほどなくご提供。

　「涸沼産大和しじみ出汁の塩ラーメン 1,100円」
　トッピングの青唐辛子と味玉はサービス。

　黄金色に澄んだ清湯スープはたしかにシジミの風味。文句なしに旨い。昨日の酒が若干残っている身体にはとてもありがたい一杯だ。

　こんな時はいつもの細ストレート麺のツルツル感が嬉しい。例によってトロトロのチャーシューと一緒に頬張るのが私流。

　完食の全汁で、ご馳走様でした。

◆覆麺 智（とも）
　https://twitter.com/hukumentomo2009?lang=ja
　千代田区神田神保町2-2-12　最寄駅：神保町
　9:00-20:00（日曜 11:00開店） 水土祝は 15:00頃まで
　売切れ終了あり　無休　日曜は弟子君メニュー17:00まで