「がんこ西早稲田」で 正油ラーメン

　水曜日の「悪い奴」で、がんこ愛？に再覚醒してしまった。何度目の覚醒か(^^;

　で、現存する がんこ系の中で最もがんこらしい「がんこラーメン」を出す店として選んだのはここ。３ヶ月ぶりの「元祖一条流がんこ 西早稲田店」。

　破れかけた黒のＰＶＣは相変わらずだし、清潔感とは程遠い店内(^^;もいつもどおり。午後４時ちょうどという時間は先客後客ともになし。そして店主Ｏさんの無精髭もそのままだ。

　メニューに期間限定「塩こってり」とある。一瞬決意がグラついたけど、ここは初志貫徹。最もがんこらしいラーメンを食べるのだ。

　「正油ラーメンこってり　800円」
　ラーメンをカウンターの天板の上に置き、ご主人が熱せられた油をキザミねぎの上にかけ・・・ジュッ！　恒例のオマジナイね。

　正油色の清湯スープに背脂、大判のチャーシュー２枚に海苔、メンマと多めのキザミねぎ。これぞ「がんこ」の正油。

　ショッパいけど旨みの強いこのスープは、豚骨と鶏ガラ出汁に魚介。これに背脂の甘みが加わると、もう無敵。
　その昔家元がここで作っていたラーメンに極めて近い がんこ正統派のショッパ旨さがある。

　いつもどおり硬めに茹でられた細ストレート麺は、がんこ系御用達サッポロめんフーズ謹製ね。これがコッテリのスープを良く持ち上げるのですよ。旨いっ！

　口の中でトロけるチャーシューと、きっちりショッパ旨いいメンマ。どれをとっても文句なし。
　完食の全汁で、ご馳走様でした。

◆元祖一条流がんこ　西早稲田店
　新宿区西早稲田3-15-7　最寄駅：西早稲田、高田馬場
　12:15-21:00　土日休（祝日は営業らしい）