「野方ホープ 中野店」で のがほ濃(こく)

　いつもの帰り道。適当に酔いも廻り、気持ちはシメのラーメン。背脂チャッチャ系もいいねと一年ぶりの「野方ホープ 中野店」。

　券売機で食券を買って着席。相変わらず清潔感のある店内。先客は５人ほど。

　背脂の量を申告できるのですね。スタッフのお姉さんに食券を手渡しつつ「コテコテで」。

　「のがほ 濃(こく) 850円」
　中央の赤いのは辛味噌、その奥で黒く見えるのはマー油。ニンニクを一つだけ「しぼり器」で投入。レンゲでスープをひと口。背脂は燕三条系の大脂に近い感じかな(^^;
　マー油と辛味噌を溶いてやると、まさに私好みの味に。

　断面が角の中太縮れ麺は硬めに茹でられていて、濃いスープを良く持ち上げる。これくらいの食感がないと背脂に負けてしまうのかもしれない。

　美味しく頂いてご馳走様でした。

◆野方ホープ 中野店
　http://soryu1988.jp/nogata-hope/stores/nogata/
　中野区新井2-2-1　最寄駅：中野
　11:00-28:00　無休(年末年始は休み)
　2015/11/13オープン