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2019.07.08

「拉麺酒場 六や@新井薬師前」煮干し出汁のアサリらーめん

 昨年 9/19、新井薬師への表参道である薬師柳通りにオープンした「拉麺酒場 六や」。 

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 夜は拉麺居酒屋、昼間は「煮干しらーめん専門店 ニボロク」としての二毛作営業みたいだ。
 これまで夜の部に2度ほど寄って(酔って)いて、はしご酒の締めにと軽く吞みがてら最初はラーメン、二度目はつけ麺を頂いた。

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 小ぢんまりした居酒屋としてのメニューや雰囲気はいいのだけど、ラーメン・つけ麺としては、私的にはピンと来なかった。まぁ毎度酔ってから食べているのでアテにはならない。

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 でも今回、三度目の正直?とばかり一杯やりつつ食べた締めのラーメンは、エッ!?と思うほど旨かった。

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 「浅利らーめん(煮干し出汁) 850円」
 アサリの旨みと煮干しの芳香。これ素晴らしい。思わず唸ってしまった。

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 やや硬めに茹でられた細ストレート麺もいい。いつも呑んだ後なので、酔ったなりの感覚でしかないが、これなら帰り道の途中にある店でもあり、ちょっと失礼かもしれないが「長浜食堂」の代替にも充分なるような・・・。

 近いうちに今回の好印象を確認するために寄ってみなくてはなるまい(^^ゞ

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 以前食べた「らーめん(煮干し100%)」「つけ麺(煮干し100%) 」も載せておきますね。

 余計なお世話だけど、寸胴が小さい。ご主人が熱心にかき混ぜていたけれど、お客さんが押し寄せたらすぐにスープ切れになってしまいそうだ。

拉麺酒場 六や (煮干しらーめん専門店 ニボロク)
 https://yakitori-rokuya-nakano.owst.jp/
 中野区新井1-18-4 最寄駅:新井薬師前
 月・木金土 11:30-14:30 17:30-00:00 (LO 23:00)
 水 17:30-00:00 (料理L.O. 23:00)
 日祝 11:30-14:30 17:30-23:00(LO 22:00)
 火曜休・水はランチ無し・祝日の月曜は夜の部無し

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