「大木戸＠梅屋敷」煮干しの冷やしらーめん

　雨の日曜日。環七を南下して梅屋敷。目指すは「ラーメン 大木戸」。

　開店時間の10分ほども前に着いてしまった。先客は無し。傘を差すほどではない雨の中、しばしのお待ち。

　お目当てはこれね。土曜日からの限定のメニュー。ご主人Ｆさんが作る「冷やし」は久しぶりだ。また間違いのない一杯でもある。冷やし鳥つけ麺とも迷ったけど、気分は煮干し。

　「限定 煮干しらーめん(冷やし) 850円」
　パッと見は冷やしとは分からないルックス。中央上に見えるのはチャーシューではなくヒラマサ。
　ひと口、スープをすすったとたんに「ザ煮干し」。かといってエグミを感じるほど強いものではなく、絶妙なところ。

　氷水で締められた浅草開化楼製の細麺が、このスープら良く合います。ヒラマサも実に良く合っていて、もう文句なし。

　アッという間に完食。そしてこのスープは残せるはずがない。

　冷やし鳥つけ麺も食べたかったなぁ。いつまでやっているのだろう。

◆ラーメン大木戸
　大田区大森西7-7-17　最寄駅：梅屋敷
　11:15-15:00　17:00-21:00
　不定休（ほぼ無休）元「むろや」 2014.3.16移転オープン