「とんかつ のり＠中野」で 鬼おろしかつ

　２月に特上ロースかつを食べて以来だから、５ヶ月ぶりとなる「とんかつ のり」。

　昨年 12/3、中野駅北口の狸小路にオープンして以来、中野に久しぶりに出来た とんかつ専門店として、なかなかの人気のようだ。

　正面の「神田屋」で一杯飲った後、店先をふと見ると「夏の新メニュー・鬼おろしかつ」の貼り紙が。おおっ、それは食べて見ねばなるまい、と４訪目。

　初めてカウンターを案内され着席。壁を眺めているのも味気ないので、天板上の調味料たちをパチリ。正に味気だ(^o☆)＼カシッ

　「鬼おろしかつ(定食) 1,600円」
　素晴らしいルックスではありませんか。お膳の中で各種の器や皿の配置も完璧。

　大きくはないけれど、かなり厚めのトンカツの上に「鬼おろし(大根おろしの荒目のやつ)」、そのてっぺんに載っているのは「梅肉」ね。

　で、右から２番目を返してみてビックリ！　豚ロースが見事なロゼに染まっている。火の入り方が完璧なのが良く判る。

　まずは何も付けずにひと口。う、旨いっ！　肉の柔らかすぎない食感と、良質な豚肉が持つ旨みに脂身の甘み。これ凄いわ。

　鬼おろしでも二切れほど食べてみたけれど、そんな食べ方ではもったいない。レモンと塩、さらに少量のカラシがドンピシャだろう。

　実際、殆どをそうやって食べ切った。これまで食べた上ロースや特上ロースよりも、ずっと見事な火の入り方だった。
　開業から８ヶ月を経て「揚げ」が高いレベルで安定したということなのだろうか。超有名店ばかりに現(うつつ)を抜かし、ここ５ヶ月ほども来ていなかったことを後悔させられた。

　肉は全く同じ SPF豚のはずだ。近々また行って、特上ロースかつを頼んで見ようと思う。
　未食の方には（珍しくチカラを入れて）是非一度どうぞとお奨めしておきますね・・・・。

◆豚肉料理専門店 とんかつ のり
　https://tonkatsunori.owst.jp/
　中野区中野5-56-15　最寄駅：中野
　11:00-14:00　17:00-23:30
　月曜休　2018.12.3オープン