2019初夏・アクアラインを越えて「竹岡式ラーメン 梅乃家」

　およそ一月ぶりのアクアライン肥え、違っ！越えね。目指すは「びわ祭り」開催中の内房富浦・・・なんだけど、その前に寄って行くのは当然ここ。竹岡式ラーメンの雄「梅乃家＠富津竹岡」なのである(^o^)v
　09:05頃に着いてみると先客は二人だけ。定刻の10時をわずかに過ぎて開店。

　「チャーシューメン 900円＋やくみ（きざみ玉ねぎ）50円」
　例によって運ばれてきた段階でスープがお盆の中でドッとこぼれた。これ一種のお約束ね。でもそのせいでテーブルには殆どこぼれず。ちょっとだけもの足りない(^^;

　山と盛られたやくみに、チャーシューが見えているだけで７枚（全部で何枚あるかは数えたことがない）。このバラ肉チャーシューがまた旨いのですよ。
　黒く醤油色をしたスープは これぞ竹岡式という、チャーシューの煮汁を麺を茹でた そのお湯で割っただけのもの。チャーシューを煮るための醤油は地元富津の宮醤油店で醸造されたもの。

　そうして醤油色のスープに染まって上がってくる細縮れ麺。この麺は千葉市の都一製麺製の乾麺なのですね。

　茹で湯は七輪で沸かし、チャーシューは何故かガスで煮込むのがこの店のこだわり。どちらも洗面器みたいな丸い鍋を使うのもずっと変わらない。

　例によって完食の８割汁(^^;　もうなんというか、旨いとかマズいとか、そんなものはとっくに超越しているのが梅乃家のラーメン。がんこの悪魔や二郎に似た中毒性すらあるラーメンなのです。

　着席時に頼んでおいた名物の「梅割り」を貰ってお勘定。三杯分でちょうど 500mlの PETボトルがイッパイになる。900円ね。

◆竹岡らーめん 梅乃家（うめのや）
　千葉県富津市竹岡401
　10:00-19:00頃　火曜休＋月一回の不定休