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2019.06.30

「波止場@西小山」で 上ロースかつ定食

 城南地域。いくつも「とんかつ」の名店がある土地なのだけど、なかなか会社の帰りにサッと寄れるという場所でもない。人気店の場合、土日に行こうとすると行列を覚悟しなくてはならないのも、なかなか足が向かない理由だろう。

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 というわけでTVなどでも紹介され、評判もなかなか良い割りに今のところ行列は殆どないらしいこちらの店「波止場」。西小山という私的には殆ど土地勘の無い駅前商店街の中にあって、どちらかというと居酒屋風(元焼鳥屋さん?)の店構え。

 定刻に開店。先客無し。狭い店内の1階はカウンター席のみ。2階にはテーブル席が2卓ほどもあるそう。後客2組3名。

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 メニューとその裏のこだわり書き。豚は信州産の市場に出回っていない肉を使っているらしい。だから「ヤミ豚」と呼称しているようだ。どうやら SPF豚らしい。

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 卓上の調味料。左からソース、醤油、マキシマム(肉用スパイス)、タバスコ。手前は塩、ねりカラシ、七味唐辛子。
 お新香は出されたとたん「あ、これ好きなニオイ」と期待値アップ。

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 「上ロースかつ定食 1,850円」
 注文してから提供まで10分強。濃いめのキツネ色の衣をまとったとんかつは適度な厚みを持っている。

 ただ切り身の幅が何故か不統一で雑に見える。わざとそうしているのだろうか。

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 一番厚そうな部分を返してみると、事前調べではかなりレアでロゼ色が強いということだったけど、きっちり火が入った白。揚げのブレなのだろうか。

 実際、食感も特別に柔らかいということもなく、豚肉のお味の方も特別なことはないように感じた。衣はサクッとしていていい。例によって何もつけずで始め、レモン、塩、そしてソースと食べ進んだけど、レモンと塩が一番かなと。脂身を含んだ部分が塩とよく合って甘く美味しかった。
 うーん、特ロースを頼めば良かったのだろうか。

 炊き立てのご飯は新潟県産のコシヒカリ特Aというのを使っているそうだ。旨いので思わずお代わり。これお新香だけでいける。

 具沢山の豚汁がまたいい。豚肉はもちろんタケノコやダイコン、こんにゃく等が入っていて楽しめた・・#。

波止場
 目黒区原町1-3-15 最寄駅:西小山
 11:30-14:00 18:00-21:00
 不定休(ほぼ無休らしい)

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