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2019.05.23

「とんかつ とん久@高田馬場」で 黒豚のロースかつ定食

 高田馬場。東京西部における「とんかつ店」の聖地。閉店してしまった漢字「成蔵」は別にして、「とん太」に「ひなた」と名店が残っている土地でもある。

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 「とんかつ とん久」(上の画像はHPからのもの)
 木曜日 12:50分頃に着いてみると、お待ちは無し。清潔な店内。カウンターに着席してお願いしたのは、この店の最高峰なのかな? 黒豚ロースね。

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 「黒豚ロースかつ定食 2,600円」
 鹿児島 霧島高原の純粋黒豚なのだそうだ。180gとなっていたけど、感覚的にはもっとボリューム感があるように思えた。スパゲッティが添えられているのが珍しい。

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 キツネ色に揚がった衣は、ちょっと昭和風。かなりの厚切りになっている。
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 でもそんなことよりも、この中心部のロゼ状態をご覧下さいまし。おぢさん的には、見た瞬間にこれは素晴らしい!
 もう堪りませんね、この厚み。そして口に含んだときの肉を歯が断ちきる食感、これぞ黒豚ならではのものなのだろうか。二種類置いてあった塩とレモン、そしてカラシで頂いた。

 文句なしに「これ旨いわぁ」と思わせられるロースとんかつなのでした。でもね。この店もランチのロースかつ定食が最も魅力的らしいのです。

とん久 (とんきゅう)
 http://tonkyu.com
 新宿区高田馬場1-26-5 FIビル B1 最寄駅:高田馬場
 11:00-21:40 日祝 11:00-21:00
 無休(盆暮れ除く)

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