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2019.04.25

横浜家系ラーメン「麺家 黒@目黒」

 もの凄く珍しく、ひょっとすると初めて?目黒という土地で友人達と呑み。で、T師匠の奨めで〆のラーメンにと向かったのがこの店。

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 「麺家 黒」。あの「武蔵家@新中野」の系列でいわゆる横浜家系ラーメンになる。
 店先に無造作に積まれた酒井製麺の麺箱が正統派であることを物語っておりますな。

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 満席だったのでしばらく待って入店。券売機で食券を買って着席。店内には有名人のサイン色紙が沢山貼られている。私の目の前には金爆のキリショーや ともちんのサイン。

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 「ラーメン(中?) 750円」
 並だったかも(^^; 記憶はかなり飛んでいる。でも「お好みは?」とスタッフに聞かれると「硬め濃いめ多め」は条件反射。
 家系らしく中太ストレートの麺に大きめのチャーシュー。そして大判の海苔3枚にホウレンソウという、まさに正統派らしいルックス。

 酔っていたせいで味見もせず、卓上のニンニクを多めにドバッ(^^; おかけで豚骨醤油のスープがすっかりニンニク味。

 濃いめは失敗だったかな? ちょっとしょっぱくなりすぎたかも。

 でも、やっぱり旨いのですよ。完食のたぶん全汁でごちそうさまでした。

◆麺家 黒
 目黒区目黒1-6-12 最寄駅:目黒
 11:00-26:00 金土 11:00-27:00 無休

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