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2019.02.20

「麺や 神笑(かぐら)@中野」で 新作?たん麺

 中野昭和新道でいつもの二軒で呑んだ。今日は家メシのない日だからと、ブラリ狸小路。この狭い小路に美味しいラーメン店が3軒も揃っているのですね。

 入ったのは「麺や 神笑(かぐら)」。券売機の前で一瞬迷っていると、若きご主人から「新らしいタンメンがあるので、是非食べてみてください」と。

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 「新作?たん麺 780円」
 で、結論から言うと、とにかくやたら旨い。結構酔っていたので、これまでのタンメンとどう違うかなんてところまで考えてもいないのだけど、これは旨いわぁと。

 麺の写真を撮り忘れてしまったのも不覚。太めの縮れ麺でゴワッとした食感。いつもの麺と違うなぁと「これ、いつもの西山製麺?」と聞くと「いえ、開化楼です」と。

 なるほど。それにしてもこの野菜の旨みたっぷりのスープに凄く良く合っている。

 元々この店の味噌ラーメンやタンメンの野菜炒め系はとても旨いのだけど、これは麺との相性も含めて今までの上を行っている。酔った脳ミソはそう感じていたのですね。

 近いうちにまた是非行ってみなくては。そう思わされる絶品「たん麺」なのでした。

◆麺や 神笑(かぐら)
 中野区中野5-56-15 最寄駅:中野
 11:00-15:00 18:00-23:00
 土祝 11:00-21:00 日曜休
 旧 麺屋 星雲 2017.5.9 移転オープン

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