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2019.02.22

「鵺(ぬえ)@中野」で限定 豚そば追い鰹

 中野駅北口のラーメンストリートを北上して「青葉」の角を右折。50mほど先の右側というやや判りにくい場所にある「Noodle Dining 鵺(Nue)」

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 2015年4月のオープンだから、もうじき4年になる。すっかり根付いている感じだ。

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 という私は半年ぶりの訪問。今日から3日間はFBで知った年に一度の醤油ベース豚そばの日。出張帰りに一杯やった ほろ酔い加減の頭でもしっかり覚えていた。

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 「豚そば追い鰹 2019醤油ver.(特製) 930円?」
 提供された途端に鰹の芳香が強く香る清湯の醤油ベース。まずはスープを一口。さらにガツンと鰹。そしてすっきりした醤油の切れ味。このスープが中野駅北口地区に欲しい味なのですよ。

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 大成食品謹製 全粒粉の細ストレート麺は加水率やや低め? この麺がまたよく合っている。さすが麺彩房で店長まで務めた人物たど思わせられる。

 ガストーチで炙られたバラ肉ロールタイプのチャーシューもまた文句なし。

 完食の全汁。これが年に一度か二度しか食べられないのはもったいない。そう思ったけど、この狭い店で鶏ベースと豚ベースの二種類を同時に扱うのは難しいのだそうだ。

 ともあれ幸せな気分で、ご馳走様でしたと店を出た。

◆Noodle Dining 鵺 Nue (ぬえ)
 https://www.facebook.com/ndnue/?fref=ts
 中野区中野5-36-14 最寄駅:中野
 11:30-14:30 18:00-23:00(売切終了)
 月曜休

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