「長岡らぁめん 安ざわ食堂＠上板橋」で 悪い奴（悪魔）

　今日の昼食はどうしようと何気なく「覆麺 智」の Twitterを覗いてみると、珍しく臨時休業。さらに見ると上板橋の「新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂」でコラボラーメンを提供すると書いてある。しかも「渡り蟹と鮟肝出汁のイイ奴」だという。それは食べておかねばなりませんな。

　というわけで急遽不慣れな土地、上板橋へ。幸い近くにコインＰがあったのでクルマを駐めて店の前へ。
　11:00に着いてみると先客は４人。この程度なら無問題と最後尾へ。しばらくして店内に入ってみると更に待ち席があって、なんとここに８人(^^;

　

　殆どが地元であるこの店のお客さんらしく、初めてだというイベントラーメンに、10時の開店時間から大勢詰めかけているいるようだ。通常の当店メニュー（右の画像）も紹介しておきましょう。

　元スナックであっただろう店内にフロア担当のスタッフが二人。厨房内にはこの店のスタッフ二人の他に見慣れた覆麺智のＯさんの姿。自分の店と同じくスープ張りから麺上げ、トッピングまで担当しているようだ。

　ようやく順番が来て、ちょうどＯさんの前に着席。気がついたＯさんに笑顔。どうもと挨拶がてら「できれば悪い奴にしてほしいな」とお願いすると「そりゃそうだよね」と。
　たぶん初めて悪い奴（悪魔）を食べる人にはキツ過ぎるだろうという配慮から「イイ奴」にしたのだろう。

　「渡り蟹と鮟肝出汁のイイ奴らぁめん(の悪い奴Ver) 1,500円」
　間もなく提供された悪い奴。ちょっと赤味がかって見えるので、あれ？ラー油でも入っているのかなと思ったけど、そういうわけではないらしい。
　トッピングは上から、きざみネギにバラ肉ロールのチャーシュー、海苔、味玉、イイ肉、メンマ。中央に鮟肝ドロドロ(^^;

　たっぷりの鮟肝。スープを一口すすると、そのまんま渡り蟹と鮟肝の風味。さらにこの鮟肝を溶かし混んでやると、もう鮟肝鮟肝。旨いっ！

　

　この覆麺にしてはかなり細めのストレート麺が、かつてのがんこ系の麺に似てる。ツルツル感も素晴らしい。「この麺いいね」そう言うと、カンスイを換えているとのこと。サッポロめんフーズ謹製は同じだそう。

　右の画像は悪い肉（悪魔肉）ならぬイイ肉。いつものショッパさがない分だけ ちょっともの足りないが、これはこれでもちろん旨い。

　途中で出された「チャーシューTKG(玉子掛けご飯)」。これがサービスで出てくるとは知らなかった。どおりでちょいと高めの値段設定なわけだ。

　提供直後の画を撮り忘れた。普通のチャーシューとイイ肉、そして鮟肝を自分でトッピング。さらに用意されている醤油は使わずに悪いスープをかけ回したのが上の画像。もちろん、マズかろうはずがない。

　ラーメンもチャーシューＴＫＧも完食（全汁）。どちらも美味しく頂いて、ご馳走様でした。

　帰り際「濃さはどうでした？」とＯさん。「うん、ＯＫ。もっと濃くても良かったけどね」と私。さらに追加して貰うのは Ｏさんの店ではないのだからと遠慮した。

　ともあれ、思いがけず準？悪魔を注入できた日曜日なのでした(^o^)v

◆新潟長岡らぁめん 安ざわ食堂
　板橋区上板橋3-20-8　最寄駅：上板橋
　11:30-14:30　18:00-22:00
　土日祝 11:30-16:00　17:00-20:00
　木曜休(祝日の場合は翌日)