「中華そば 勝本＠水道橋」で 濃厚煮干しつけそば

　「中華そば 勝本＠水道橋」。お昼少し前という時間。店の外に５人ほどの行列。ちょっと迷ったけど、およそ３ヶ月ぶりに立ち寄ることにした。

　さほど待つこともなく店内へ。券売機でお気に入りメニューの濃厚つけそばを買って着席。

　「濃厚煮干しつけそば(大盛) 930円」
　きれいに盛り付けられてご提供。このボリューム感がうれしい。ざっと 400gかな。

　浅草開化楼製の極太ストレート麺のツルツル感と強すぎないコシ。そうして濃厚煮干しのつけ汁との相性が素晴らしい。

　トロトロのチャーシューにしても濃い焦げ茶色のメンマも、一つ一つの具材が高い次元で調和している。人気店であるのがよくわかる。

　例によって旨いウマいと完食。スープ割りもしてもらって全汁。いつ行ってもハズレのない「勝本」なのでした。

◆中華そば 勝本 （かつもと）　水道橋
　千代田区三崎町2-15-5　最寄駅:水道橋
　11:00-22:30　日曜休