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2018.12.17

「麺や 神笑(かぐら)@中野」で 黒味噌らーめん

 もっと頻繁に行っておくべき中野のラーメン名店の一つ。なんて言っておきながら、前回訪問から早や半年(^^;
 時期的にも体感温度的にも美味しい味噌ラーメンが食べたい。そう考えて今日はここ。

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 中野駅北口の狸小路に店を構える「麺や 神笑(かぐら)」

 19時半過ぎという時間に行ってみると先客は二人。厨房には若きご主人が一人。ということは今日はいつものきれいな奥さんがいない。うーん、とっても残念(^o☆)\カシッ

 券売機の前で以前には無かったと思われる黒味噌らーめんなるボタンをボチッ。黒はマー油入りということだそうだ。買ってからそう聞いたのだけど、辛いヤツでなくてよかった。

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 「黒味噌らーめん 780円」
 大量のホウレン草がこの店の特徴。スープに浮いている黒い油がマー油だ。

 レンゲでスープをひと口。あ、旨いっ! 元々ここの味噌ラーメンはやたらと旨いのだけど、それにマー油が加わると、さらに私好みになって、もうこれは素晴らしい。

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 細麺か太麺を選べるので今日は太麺。これが当たり。これまでたぶん細麺ばかりを頼んできた気がするけど、西山製麺製の中太ストレート麺がバッチリ合っている。

 野菜の旨味がきっちり溶け込んだスープをすすり、この麺を頬張る至福の時。

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 テーブルの上に各種調味料と魚粉などが用意されていたので、あとで魚粉をかけてみようなんて思ってたのだけど、コショーを振ることさえ忘れて一心不乱に食べ切ってしまった。

 やっぱりこの店の味噌ラーメンは旨い。これは旧青雲の時代からだ。中野で味噌ラーメンというと「味七」を思い浮かべることが多いけど、私的にはこの店の味噌、それも黒味噌が一番ではないかと。

 未食の方には是非一度どうぞとお奨めしておきます。あ、タンメンも凄く旨いですよ。

◆麺や 神笑(かぐら) ・・・旧 麺屋 星雲
 中野区中野5-56-15 最寄駅:中野
 11:00-15:00 18:00-23:00
 土祝 11:00-21:00 日曜休
 2017.5.9移転リニューアルオープン

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