2018夏の安曇野「ヌプチェ＠梓川」で 冷やしまぜそば

　安曇野に来たからには、もう一杯ぐらいはラーメンをいっておきたい。

　そう思って立ち寄ったのは梓川倭のショッピングセンター敷地内にあるこちら「ラーメン ヌプチェ」。
　南松本にある「俺ら ラーメン ちょもらんま」の姉妹店だからのネーミングね。

　

　閉店時間直前に着いてみると先客は二人だけ。メニューを眺めて つけ麺で行こうかと思い始めた矢先、目に飛び込んできたのが画像右のＰＯＰ。急遽こちらに変更してオーダー。

　「冷やしまぜそば さば・れもん 850円」

　ご覧のとおりのルックス。何より左側の大量の魚粉が印象的。

　糸唐辛子をよけてやると、サバの上に薄皮を剥いたレモンが二房。

　どうやって食べるのだろうと思ったけど、とにかくマゼマゼするとこんな感じ。

　麺は加水率低めと思われる極太ストレート麺。かなり冷水で締められていることもあって、かなりゴワッとした食感。魚粉でジャミジャミすることもあって、もう少しツルツル感が欲しいかなと。

　レモンはうまく混ざらず。ちゃんと混ぜたつもりだったけど、サバはさばのまんま。レモンはレモンのまんまの形で出てきた。そのせいで、それぞれをそれぞれとして食べた感じ(^^;　レモンは最初に絞り、サバは最初に崩すべきだったのね。

　途中でラー油とお酢を多めに足して完食。それなりに美味しいのだけど「冷やしまぜそば」はピンと来ず。ご馳走様でしたと店を出た。

◆ラーメン ヌプチェ
　長野県松本市梓川倭532
　http://ameblo.jp/orera-ramen-chomoranma/
　11:30-14:30　17:30-21:00
　月曜休日(祝日の場合は翌日)
　2012.6.29オープン