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2018.07.02

「豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館」で 冷やしそば

 今年初めての「うだるような暑さ」かもしれない。昨日も暑かったけど、風があった分だけまだましだった。

 だから、どうしても「冷やし系」が食べたい。それも清湯の。そう思って向かったのは、もの凄く久しぶりの 「豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館」

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 ご存じのとおり「麺彩房」と同じく「大成食品」の直営店ね。

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 「夏季限定 冷やしそば 大盛り(無料) 850円」
 塩ベース、清湯のスープ。パッと見だと冷製とは判りにくいかもしれないが、ちゃんとドンブリから冷されていて目の前に出てきただけで、そのエビの香りとともに涼感が広がる。

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 冷たく硬くシメられた大成食品謹製の細ストレート麺。この食感が素晴らしい。鶏胸肉?のチャーシューに桜エビ、ミニトマト、レモン。カニカマやきゅうりの千切りがまた新たな食感をプラスする。

 ウマイ旨いと完食の全汁。しいて言えば、スープがちと少ない。もうちょっとこの旨いスープをゴクゴクと呑みたかった。

 ともあれ来てみて良かった。大正解の上海麺館なのでした。

 なお幽霊店員ではないかと噂のSn君は、生まれたばかりなのに「濃い」姪っこに夢中らしく不在(^^;

◆豚そば 鶏つけそば専門店 上海麺館
 http://www.tokyo-ramen.co.jp/wholesales2/04.html
 中野区中野5-63-4 最寄駅:中野
 11:00-23:00 土日祝 11:00-20:00
 無休

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