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2018.07.19

「鵺(ぬえ)@中野」で 特製魚介鶏つけそば

 鶏出汁の旨い店。そして夜の部向け酒類もなかなか充実している店。だからか夜の鶏と書いて「鵺(ぬえ)」。

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 およそ5ヶ月ぶりとなる「Noodle Dining 鵺(Nue)」。2015年4月オープンだから、もう3年が経つ。

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 今日も酷暑。店に入るなりお願いしたのはこれ。一気にあおって、カァーッ!旨いねぇ(^o^)v

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 こちらが昼のメニュー。35度を超えるという暑さの中を歩いてきたので、普通のラーメンを食べる気にはなれない。というわけでオーダーはつけめん。それも珍しく特製。

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 「特製魚介鶏つけそば(大盛) 980円」
 一杯ずつ丁寧に雪平でスープを温めるオペレーション。いつものことながら好ましいオペレーション。

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 大成食品謹製の太ストレート麺が、その名のとおり鶏と魚介の単に旨い ではなく 凄く旨いスープをよく持ち上げる。すばらしい。さすが麺彩房で店長まで務めた人物だけのことはある。

 バラ肉ロールのチャーシューはガストーチで炙られ香ばしさが加わって文句なし。

 大盛りは途中で飽きるかとも思ったけど、そんなことはない。このつけ汁と麺なら一気に完食。そして割りスープまでして全汁。

 この店もまた、もっと頻繁に来ておかねばならない中野の名店なのでした。

 あとになって気が付いた。FBで夏季限定の「特製旨塩つけそば」なるものがあったのだった。近いうちに食べに行かねば。

◆Noodle Dining 鵺 Nue (ぬえ)
 https://www.facebook.com/ndnue/?fref=ts
 中野区中野5-36-14 最寄駅:中野
 11:30-14:30 18:00-23:00(売切終了)
 日曜休

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