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2018.07.01

「麺や 神笑(かぐら)@中野」で 味噌つけ麺

 もっと頻繁に行っておくべき中野のラーメン名店シリーズ(^^ゞ

 昨年5月に中野通りからこちらへ移転オープンしてから早や1年。私的にもかなり久しぶりの訪問になる。

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 「麺や 神笑(かぐら)」 現在では美しくも可愛い奥さんと二人でのオペレーション。微笑ましいというか、うらやましい?というか(^o☆)\カシッ

 券売機が導入されてる。ビールとつけ麺の大盛りを買って、着席。

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 「味噌つけ麺(夏季限定?)大盛り 880円」
 藤丸風?「えびから」を少量足したのが下の画。

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 野菜の旨味が溶け込んだつけ汁が素晴らしい。てか、つけ汁の中はかなりの体積を野菜が占める。ある程度モヤシやホウレン草などの野菜を食べ進まないと 充分に麺を浸けるスペースができないくらいだ。

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 でも、このヤサイと味噌の調和が素晴らしい。元々味噌ラーメンがやたらと美味しい店なので、つけ麺にしても旨いのは当然か。

 通常のラーメンと違って、つけ麺は中太のストレート。この西山製麺謹製の麺がまた旨い。

  「えびから」を適量足してやると さらに良し。完食。そして熱々のスープ割りをしてもらって全什。

 文句ない文句ない。最初に書いたとおり、もっと頻繁に行っておくべき中野の名店の一つなのです。

◆麺や 神笑(かぐら) ・・・旧 麺屋 星雲
 中野区中野5-56-15 最寄駅:中野
 11:00-15:00 18:00-23:30
 日祝 11:00-21:00 月曜休
 2017.5.9移転リニューアルオープン

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