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2018.06.24

横浜家系ラーメン 輝道家@野方

 先月21日、野方駅南口バス乗り場近くにオープンした「横浜家系ラーメン 輝道家(きどうや)」。開店から1か月が過ぎ、そろそろ落ち着いた頃だろうと訪問。

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 ご存じ「武蔵家@新中野」系列の「武道家@早稲田」の流れを汲むというか「武道家」を立ち上げ発展させた方が満を持して独立ということらしい。また「輝道家」の「輝」はご主人の名前から取ったものだとも。

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 店に入ると目の前にL字型のカウンター、左手に券売機。サービスのご飯を付けるか迷ったけど、中盛りでラーメンをいくことにした。

 店内に漂ういかにも家系というニオイ。期待は高まりますな。天板に食券を載せつつ、ちょっと勇み足。聞かれる前に「かため こいめ、多め」をコール(^^;

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 「ラーメン 中盛り(240g) 780円」
 家系らしく、大きめの海苔3枚に、ほうれん草、チャーシュー。チャーシューの上に載っているニンニクと生姜は、自分で載せたもの。

 そうして赤味がかって見える茶濁したスープは「こいめ」にしたからか。やや獣臭のする武道家系らしい豚骨醤油味は、実際ショッパいくらい濃くそして旨い。

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 やっぱりこの濃さのスープにはご飯だったかと思いつつも、硬めで頼んだ酒井製麺所謹製の中太ストレート麺にも もちろん良く合う。美味しい麺。中盛りは正解だ。

 旨いウマイと完食の8割汁で、ご馳走様でした。

 獣臭というと誤解されそうだがクサいわけではない。これもまた味の一部。久しぶりに武蔵家を彷彿とさせる家系ラーメンに出会った感じ。

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 そうそう、定番の「きゅうりのキューちゃん」も もちろんありましたよ。次回はご飯かな。

 家系の濃い味、強い味がお好きな方には是非どうぞとお奨めしておきますね。

◆横浜家系ラーメン 輝道家(きどうや)
 中野区野方5-24-6 最寄駅:野方
 11:00-15:00 17:00-23:00
 火曜休 2018/5/21オープン

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コメント

レポートありがとうございます。

なんでしょうね。
武蔵家とも武道家とも違う。
濃いけどマイルド。

久しぶりに嬉しくなったラーメンです^^
今度お会いした際にぜひ詳細な感想を聞けることを楽しみにしています^^

投稿: k@パニ友 | 2018.06.27 19:22

 ども、Kさん。

 武蔵家・武道家のどちらでもある、とも言えますね。ご主人が独立するにあたって双方の良いところをブラッシュアップして「輝かせた」。
 店名はご主人の名前の一字を取ったというだけではないのかもしれませんね。

投稿: BUSH | 2018.06.28 11:03

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