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2018.03.17

リニューアルオープン「五丁目ハウス」は 家系ラーメン

 昨日(3/16)の金曜日にリニューアルオープンした元「五丁目煮干し」の「横浜家系ラーメン 五丁目ハウス」。青樹グループから元の店長が円満独立という形らしい。

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 以前煮干しという名前だったところが「家系」に変えたせいか「ハウス」となっている。なるほどね。

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 店先には生花が並び、オープンらしい雰囲気を出している。店内のカウンター下にはどこの横浜家系にある、麺の硬さ・タレの濃さ・アブラの量の選び方が貼られている。

 店内には見慣れたご主人が一人。相変わらず一人で回すようだ。券売機で食券を買って着席。しばらくして、好みを聞かれたので、家系ではいつもそうしているように「カタメ、コイメ、オオメ」をコール。

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 「ラーメン中盛り 780円」
 1ロットで二杯というのが基本みたいだ。ちょうど開店間もなくの混雑時間帯でワンオペということもあってか、かなり時間がかかってご提供。

 茶濁した豚骨醤油の濃いスープにチャーシュー、大判の海苔、ほうれん草。そして太ストレート麺といかにも家系というルックス。お味の方も同じ。元五丁目煮干しのご主人が作る家系だから、何らか違うものがあるかと思ったけど、そういうわけではなく、きっちり家系してる。

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 おろし生姜、豆板醤、おろしニンニクをそれぞれトッピングして、途中で味変。これもまたいいですな。

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 元の煮干し系もやって欲しい気がするけど、独立の経緯等もあるのだろう。少なくとも当面は家系でいくのだと思われる。

 家系好きな方には、一度是非どうぞとお奨めしておきます。あ、ご飯の追加は無料のようです。

◆五丁目ハウス
 東京都中野区中野5-56-15 最寄駅:中野
 11:00-16:30 18:00-22:00
 不定休(ほぼ無休らしい)

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