「藤丸＠中野」で 醤油つけ麺

　ちょうど一年ぶりの推し麺「藤丸」。朝からのバタバタがひと段落したので久しぶりの訪問となった。

　店内で食券を買って席に着こうとすると、若き？ご主人「あれ？お休みですか？」と。「うん、急遽ね」と私。今朝からのドタバタをちょっとお話ししたりしてお待ち。

　

　カウンターのメニューと「えび辛」、「コーレーグース」ね。

　「醤油つけ麺（大盛）850円」
　断面が丸に近い大成食品謹製の太ストレート麺。このツルッツルでシコシコの麺がもうたまりません。赤い「えび辛」は後から載せたもの。

　醤油ベースでも鶏ダシの白湯つけ汁はもちろん旨い。ここへ来るといつも塩にしようか醤油にしようか迷うのだけど、どちらを選んでも要するに旨いのだ。

　更に名物「えび辛」をまずは麺につけて・・・辛すぎないのがいい相変わらず旨い。何度かこれを繰り返すとつけ汁が「えび辛」味になって来るので、そのあたりからは普通のつけ麺風に食べていく。

　また途中で「コーレーグース(これもあまり辛くない)」を足してやると、味が引き締まって、これまた良し。

　食べ終わって天板におかれた割スープをつけ汁に足してやると、カツオ系を中心とした魚介が再びフワリ。

　久しぶりでも相変わらずの旨さの藤丸。こんなに間をあけずに来なくては。

◆藤丸（ふじまる）
　中野区中野5-42-5　最寄駅：中野駅
　11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
　土曜・祝日は昼の部のみ　日曜休