「ラーメン 大木戸＠梅屋敷」で 煮干しと蛤の冷やしらーめん

　ＦＢで限定の事前情報を得て、なんと10ヶ月月ぶりの「ラーメン 大木戸」である。

　環七が混んでいた。いつもより遅め。お昼前という時間、幸い先客なし。入るとご主人Ｆさんに「久しぶりですね」と言われてしまった(^^ゞ
　券売機には事前情報どおり「限定 煮干しと蛤の冷やしめん」の貼り紙。

　

　煮干しダシの冷やしは「むろや」時代からの鉄板ネタ。そしてもちろん、これに合わせるハマグリも。

　「限定 煮干しと蛤の冷やしめん(大盛) 950円」
　左からチャーシューにナス、ハマグリ。わずかに茶濁した冷製スープに、浅草開化楼製の極細麺という組合せ。

　いやぁ素晴らしい。スープをひと口すすると、もうそのまんま。煮干しとハマグリの風味が口の中にイッパイに広がって・・・文句ない文句ない。

　極細ストレート麺は硬く冷水でよく締められていて、この食感が凄い。

　

　ハマグリとナス。どちらもキッチリ冷やされている。

　

　厚めに切られた豚頬肉のチャーシューはギュッという歯応え。味付けも文句ない。にサービスの味玉はちょいトロ具合。

　旨いウマイと完食の・・・もちろんこのスープは残せるハズがない。全汁。

　Ｆさんが作る「冷やし」にハズレがあろうはずもなく、この夏、あと何度この店の「冷やし」を食べられるだろうかと。

　こんな旨い冷やしラーメンがあるのです。ご興味のある方には是非どうぞとお奨めしておきます。遠くてもわさわざ行くだけの価値があると思います。
　またこの限定冷やしは 1日20食限定だそう。いつまでやってくれるかは不明。

◆ラーメン大木戸
　大田区大森西7-7-17　最寄駅：梅屋敷
　11:15-15:00　17:00-21:00
　不定休（ほぼ無休）　2014.3.16移転オープン