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2017.05.31

「覆麺智@神保町」で ホタテ出汁の悪い奴

 先週に続いて神保町攻め。今日水曜は「覆麺 智」の悪い奴の日だ。

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 店頭の貼り紙メニューを確認しつつ店内へ。幸いすいていて、すぐに着席。

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 「ホタテ出汁の悪い奴 1,000円」
 左上には悪魔肉。右上の海苔の上に載っているはホタテのディップね。ブラックペッパーと一味は自分でかけたもの。(今日の画はスマホで撮ったものなのでダメダメなのはご容赦)

 濃い正油色のスープがいかにも悪魔(悪い奴)らしい。実際お味の方もきっちりショッパく、そしてホタテの旨味濃く仕上がっている。

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 硬めに茹でられたサッポロめんフーズ製の細ストレート麺。もう悪魔はこの麺でないとダメくらいの感じ。

 例によって旨いウマイと完食の・・・今日は9割汁で思い留まってご馳走様。というわけで久しぶりの悪魔注入が完了したのでした。

◆覆麺 智(とも)
 https://twitter.com/hukumentomo2009?lang=ja
 千代田区神田神保町2-2-12 最寄駅:神保町
 11:00-20:00 水日祝は 17:00頃まで
 売切れ終了あり 無休 日曜は助手君メニュー

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