「覆麺智＠神保町」で ホタテ出汁の悪い奴

　先週に続いて神保町攻め。今日水曜は「覆麺 智」の悪い奴の日だ。

　店頭の貼り紙メニューを確認しつつ店内へ。幸いすいていて、すぐに着席。

　「ホタテ出汁の悪い奴 1,000円」
　左上には悪魔肉。右上の海苔の上に載っているはホタテのディップね。ブラックペッパーと一味は自分でかけたもの。（今日の画はスマホで撮ったものなのでダメダメなのはご容赦）

　濃い正油色のスープがいかにも悪魔（悪い奴）らしい。実際お味の方もきっちりショッパく、そしてホタテの旨味濃く仕上がっている。

　硬めに茹でられたサッポロめんフーズ製の細ストレート麺。もう悪魔はこの麺でないとダメくらいの感じ。

　例によって旨いウマイと完食の・・・今日は９割汁で思い留まってご馳走様。というわけで久しぶりの悪魔注入が完了したのでした。

◆覆麺 智（とも）
　https://twitter.com/hukumentomo2009?lang=ja
　千代田区神田神保町2-2-12　最寄駅：神保町
　11:00-20:00　水日祝は 17:00頃まで
　売切れ終了あり　無休　日曜は助手君メニュー